18 hoteles de la ciudad participan en el proyecto. 18 hoteles de la ciudad han participado en el proyecto. Teniendo en cuenta toda la información, se ha realizado un diagnóstico a cada alojamiento, y a partir de este y la recopilación de Buenas Prácticas, se han consensuado propuestas de medidas para mejorar la prevención y gestión de residuos junto con el alojamiento turístico. La mayoría de los residuos generados en los alojamientos turísticos son residuos urbanos. Se describen los principales residuos que se generan en cada departamento/actividad de alojamiento turístico y cómo se realiza la gestión general de los mismos.

Bar / cocina / restaurante

La mayoría de los alojamientos analizados ofrecen al menos servicio de desayunos. No obstante, hay que señalar que los servicios de restaurante y bar son escasos y que, además, en algunos casos, a pesar de la prestación del servicio, por la naturaleza del restaurante no ha entrado en el alcance de este estudio. En cuanto a la gestión de los residuos que se generan en el mismo, generalmente se recogen por separado aceite de cocina, vidrio, envases ligeros y papel/cartón, no así la fracción orgánica.

Limpieza y lavandería

Los residuos generados en los servicios de limpieza pueden tener dos orígenes: los generados por la propia actividad y los generados por los clientes. En general, se recogen por separado los generados por la propia actividad, especialmente los envases ligeros y cartones de los productos. En el caso de los tejidos, además, los tejidos que no están disponibles, suelen ser reutilizados como trapos de limpieza. Los envases de productos de limpieza catalogados como residuos peligrosos se gestionan en algunos casos junto con envases ligeros. El servicio de limpieza es el encargado de limpiar las habitaciones del alojamiento turístico, donde se pueden encontrar residuos que la clientela puede dejar. En general, en las habitaciones sólo hay un contenedor de basura para los clientes (que muchas veces está en el baño) y se tira y recoge todo revuelto. Sin embargo, si el cliente deja los residuos sin depositar en el contenedor de basura (papel, envases ligeros, orgánicos), en algunos casos, el limpiador los recoge por separado en las diferentes bolsas de basura que suele tener en los carros de limpieza.

Administración y acogida

Los residuos generados en la administración y recepción se clasifican y gestionan de forma adecuada. Hay que decir que los procesos de recepción y oficinas se están informatizando cada vez más, y que las pantallas dobles, los códigos QR o las vías de envío electrónico de información son habituales, por lo que cada vez se utiliza menos papel y menos tóner. En general, los toners, dispositivos electrónicos, pilas y baterías los gestiona la persona encargada del mantenimiento con el gestor correspondiente.

Mantenimiento y jardín

Todos estos residuos no domésticos se gestionan adecuadamente en la mayoría de los alojamientos turísticos, con algunas excepciones. En el caso de los muebles y dispositivos electrónicos, son reparadas por las personas encargadas del mantenimiento para poder ser reutilizadas. Las que no se pueden recuperar se trasladan con carácter general al Garbigune Atotxa Erreka. Otros residuos como lámparas o tóners se gestionan a través de puntos de venta y residuos peligrosos, pinturas, etc. con carácter general a través de gestores autorizados.